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filecoin交易所(www.ipfs8.vip):酷夏,以花入肴好甜蜜,一扫夏日焦躁

admin2021-05-20122

踏入5月,广州蓦然进入酷夏,散落在都会各处的鸡蛋花树,枝头上也不知不觉地冒出花儿来。花朵中央明亮澄黄,花瓣绽开纯白似雪,犹如煮熟的鸡蛋,外圈卵白裹着蛋黄。向来在吃上颇有心得的广州人唤它“鸡蛋花”。每年5月到10月,是鸡蛋花盛放的季节。

鸡蛋花花香幽幽,哪怕是在一米之外,都能隐约约约闻到那热风送来的花香。鸡蛋花糖水,是许多老广影象深处的夏日甜蜜。

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新鲜鸡蛋花娇嫩,要是当天不用,放到第二日就会被氧化,泛起淤黑。以是,人们会将鸡蛋花晒干后保留。

以花入肴的广州“食俗”由来已久。晋代顾微的《广州记》中早已写道“有华树似槿又似桑,四时常有花,可食,甜滑无子,此蕣木也。”广州可食用的花数不胜数,菊花、姜花、金银花、鸡蛋花、霸王花、木棉花、莲花、桂花、玫瑰花等等,古往今来羊城推出“花宴”的酒楼食肆不在少数。就拿鸡蛋花来说,基哥便发现晰百花酿鸡蛋花,在薄薄一片鸡蛋花上,抹上现打的虾胶,蒸完淋上一层芡。

综合广州日报

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